Каждому известно культовое название Jack Daniel’s — именно оно ассоциируется с качественным виски. Его вспомнят даже те, кто алкоголем в принципе не интересуется. У него оригинальный вкус, не похожий на классические ячменные сорта.
Как делают виски Jack Daniel’s
Знаменитая марка алкоголя подается на столы королей и президентов, хотя в его производстве существуют нюансы. Технически Джек Дениелс не является виски, поскольку на 80% состоит из кукурузы. Такие напитки официально называют бурбоном, но именно Jack Daniel’s получил право именоваться виски.
Производитель использует классическую технологию перегонки и выдержки спиртов, но фильтрацию проводят только через кленовый уголь. А для выдержки применяют новые бочки, чтобы сохранить натуральный вкус. Эти хитрости и многие другие, засекреченные, привели к появлению многих вкусов, которые стали классическими.
У Jack Daniel’s только самые чистые составы и тщательный контроль за состоянием сырья на всех этапах обработки. Причиной мягкого вкуса считается вода из родника Кейв Спрингс, где минимальное количество минеральных солей.
Какие сорта стоит обязательно попробовать
У американского бренда собственный подход к созданию продукции, поэтому напитки совсем не похожи на классический скотч. Букет менее богатый, зато каждая нота четко выделена и четко ощущается на языке. Лучшими считаются такие сорта:
- Jack Daniel’s. Оригинальный сорт 40%, который является флагманом бренда. У него многоуровневый букет, который проходит от сладкой карамели до дымных ноток.
- Tennessee Honey. Нежный вариант с ароматом меда, крепостью 35%. В его состав входит медовый ликер, который придает напитку уникальный вкус и «плавный» букет. Процесс производства включает фильтрацию через уголь из сахара клена перед выдержкой в дубовых бочках.
- Old No.7. Получил множество престижных наград благодаря длительному послевкусию с нотами древесины, ванили и ирисок. Основной букет сочетает сухофрукты, жженую карамель и табак.
- Unaged Rye. Вариация классического виски, но с нюансами в процессе производства. Его не выдерживают, поэтому виски практически белого цвета. Сырье на 70% состоит из ржи, а из дополнений используется кукуруза. В результате получается мягкий вкус с фруктовыми и цитрусовыми нотами на фоне горьковатого имбиря.
У бренда очень широкий ассортимент, в который входят напитки до 50 градусов. Представлены юбилейные и коллекционные сорта, которые оценят настоящие поклонники виски.
